Conchiglioni di Gragnano IGP (1000 g)

Conchiglioni di Gragnano IGP od Faella to efektowne, duże muszle stworzone do dań „wow”. Wyciskane przez brązowe matryce (trafila al bronzo) i suszone powoli, mają delikatnie chropowatą, żebrowaną powierzchnię, która znakomicie wiąże sos. Stabilne al dente utrzymują formę po wypełnieniu farszem i zapieczeniu. Opakowanie 1 kg sprawdzi się na rodzinne obiady, przyjęcia i meal-prep.

Dlaczego warto

• IGP Gragnano – gwarancja pochodzenia i rzemieślniczej jakości.

• Duży format – wygodny do faszerowania i eleganckiej prezentacji.

• Porowata faktura – lepsza przyczepność sosów i beszamełu.

Zastosowanie i inspiracje

• Nadziewane ricottą i szpinakiem, zapiekane z beszamelem i pomidorami.

• Farsz z ragù wołowym lub drobiowym, pecorino i ziołami.

• Wersje wege: ricotta + pieczony bakłażan, cukinia, grzyby, burrata.

• Serwowane „na otwarto” z sosem pomidorowym i świeżą bazylią.

Jak gotować

• Do zapiekania: parboil 4–6 min (o ~4 min krócej niż al dente), nadziej, zalej sosem i zapiekaj do zrumienienia.

• Do podania od razu: gotuj 10–12 min do al dente (próbuj pod koniec).

• Zawsze zachowaj trochę wody z gotowania do emulgowania sosu.

• Porcja: 90–100 g/os. – z 1 kg uzyskasz ok. 10–11 porcji.

Skład: semolina z pszenicy durum, woda.
Alergeny: zawiera gluten.
Masa netto: 1 kg.
Przechowywanie: w suchym, chłodnym miejscu; po otwarciu zamknij szczelnie.