Promocja!
Mafaldine 55 cm – Faella, Pasta di Gragnano IGP (1 kg)
Pierwotna cena wynosiła: 44,90 zł.41,90 złAktualna cena wynosi: 41,90 zł.
Ostatnia najniższa cena w ciągu ostatnich 30 dni: 41,90 zł.
Imponująco długie wstążki z pofalowanymi brzegami (reginette). Rzemieślnicza pasta z Gragnano IGP, wyciskana przez brązowe matryce – idealna do gęstych ragù, grzybów i kremowych sosów. Duże opakowanie 1 kg na rodzinne gotowanie.
2 szt. dostępnych w magazynie
Informacje dodatkowe
Opis
Mafaldine 55 cm od Faella to efektowne, bardzo długie wstążki z charakterystycznymi, karbowanymi krawędziami. Falbanki działają jak małe kieszonki: zatrzymują sos, ser i drobne składniki, a trafila al bronzo zapewnia delikatnie porowatą fakturę i sprężyste al dente po ugotowaniu. Oznaczenie IGP Gragnano gwarantuje autentyczne pochodzenie i rzemieślniczy proces. Długość ok. 55 cm daje „restauracyjny” efekt na talerzu; w razie potrzeby wstążki można złamać na pół przed gotowaniem.
Dlaczego warto
Falbanki po bokach – maksymalna przyczepność sosów.
IGP Gragnano – pewność jakości i tradycji z Kampanii.
Duże opakowanie 1 kg – idealne na większe porcje i zapiekanki „gniazdka”.
Z czym smakują najlepiej
Ragù wołowe/dziczyzna lub pomidorowe z bazylią i pecorino.
Grzyby (borowiki/kurki) z masłem, śmietanką i natką.
Masło szałwiowe z cytryną i parmezanem.
Frutti di mare – krewetki, małże, białe wino, czosnek.
Zapiekane gniazdka mafaldine z beszamelem i mozzarellą.
Jak gotować
Dużo osolonej wody (ok. 1 l na 100 g; przy długich wstążkach użyj szerokiego garnka lub złam na pół).
Do al dente: zwykle 11–13 min – próbuj pod koniec.
Do zapiekania: obgotuj o 2–3 min krócej, dokończ w piecu.
Porcja: 90–100 g/os. – z 1 kg otrzymasz ok. 10–11 porcji.
Zachowaj nieco wody z gotowania, by zemulgować sos.
Pastificio Faella powstało w 1907 roku i od tego czasu jest synonimem jakości, autentyczności i smaku. Faella, z jej wielowiekową tradycją, jest ucieleśnieniem rzemieślniczej tradycji Gragnano i doskonałości „Pasta di Gragnano IGP” .
„ Pasta di Gragnano IGP” powstaje w 100% z włoskiej semoliny z pszenicy durum oraz wody pochodzącej z gór Lattari w Gragnano, zgodnie ze ścisłymi specyfikacjami IGP. Suszone w niskich temperaturach (poniżej 48°C) i powoli (do 60 godzin), zgodnie z wielowiekową tradycją. Bucatini, Caserecci, Trenette, Paccheri, Faella produkuje makaron od 1907 roku, kiedy Gaetano Faella założył rodzinną firmę w Gragnano, mieście na południe od Neapolu w regionie Kampania. Gragnano jest uważane za miejsce narodzin włoskiego makaronu suszonego; według legendy, bryzy płynące od gór do morza stworzyły idealne warunki do suszenia makaronu. Trzy przykazania dotyczące produkcji Pasta Faella to: tylko 100% włoskiej semoliny; zawsze wytłaczane za pomocą brązowej matrycy; suszenie musi trwać co najmniej 2 dni w najniższej możliwej temperaturze.
Mogą Ci się spodobać
Bucatini di Gragnano IGP (500g)
Pierwotna cena wynosiła: 17,90 zł.16,90 złAktualna cena wynosi: 16,90 zł.
Ostatnia najniższa cena w ciągu ostatnich 30 dni: 16,90 zł.
Gnocchi di Gragnano IGP (1000 g)
Pierwotna cena wynosiła: 32,90 zł.29,90 złAktualna cena wynosi: 29,90 zł.
Ostatnia najniższa cena w ciągu ostatnich 30 dni: 29,90 zł.
Oliwa Coppini Materia Prima 1000 ml extravergine
Pierwotna cena wynosiła: 93,90 zł.88,90 złAktualna cena wynosi: 88,90 zł.
Ostatnia najniższa cena w ciągu ostatnich 30 dni: 88,90 zł.
1/2 Rigatoni di Gragnano IGP (1000 g)
Pierwotna cena wynosiła: 36,90 zł.34,90 złAktualna cena wynosi: 34,90 zł.
Ostatnia najniższa cena w ciągu ostatnich 30 dni: 34,90 zł.