Pennoni Lisci di Gragnano IGP (1000 g)

Pennoni Rigati di Gragnano IGP od Faella to okazałe rurki z wyraźnymi, podłużnymi żłobieniami. Tradycyjne wyciskanie przez brązowe matryce (trafila al bronzo) i powolne suszenie nadają makaronowi porowatą fakturę, dzięki której sos „chwyta” zarówno powierzchnię, jak i wnętrze. Grubsza ścianka zapewnia stabilne al dente – makaron nie rozpada się podczas mieszania ani pieczenia. Wygodne opakowanie 1 kg sprawdzi się przy rodzinnych obiadach, meal-prepie i zapiekankach al forno.

Dlaczego warto

• IGP Gragnano – gwarancja pochodzenia i rzemieślniczych metod.

• Rigati + duży przekrój – maksymalna przyczepność sosów, możliwość nadziewania.

• Stabilność w obróbce – idealne do sosów mięsnych i pieczenia.

Z czym smakują najlepiej

• Treściwe ragù (wołowe, wieprzowe, drobiowe) i gęste pomidorowe.

• Kremowe sosy serowe/śmietanowe z grzybami, pancettą, pieprzem.

• Pasta al forno z mozzarellą, ricottą/parmigiano i beszamelem.

• Nadziewane ricottą i szpinakiem, zapieczone do lekkiego zrumienienia.

Jak gotować

• Dużo osolonej wody (ok. 1 l na 100 g).

• Do al dente: zwykle 12–14 min – próbuj pod koniec.

• Do zapiekania/nadziewania: obgotuj o 3–4 min krócej, dokończ w piecu.

• Porcja: 90–100 g/os. – z 1 kg uzyskasz ok. 10–11 porcji.

• Zachowaj filiżankę wody z gotowania do emulgowania sosu.

Skład: semolina z pszenicy durum, woda.
Alergeny: zawiera gluten.
Masa netto: 1 kg.
Przechowywanie: w suchym, chłodnym miejscu; po otwarciu zamknij szczelnie.