Casarecci di Gragnano IGP (1000 g)

Casarecci di Gragnano IGP od Faella to krótki, zwinięty makaron (lekko „S-kształtny”), jakby rulonik rozcięty i podwinięty ku sobie. Ten kształt tworzy naturalny kanalik, który zbiera sos i kawałki składników. Wyciskanie przez brązowe matryce (trafila al bronzo) i powolne suszenie nadają delikatnie porowatą fakturę, a sprężyste al dente podkreśla smak semoliny. Oznaczenie IGP Gragnano gwarantuje autentyczne pochodzenie i rzemieślniczą jakość.

Dlaczego warto

• IGP Gragnano – pewność tradycji i jakości.

• Rowek + skręt – świetna przyczepność gęstych i oleistych sosów.

• Wszechstronność – dobre do patelni, piekarnika i sałatek makaronowych.

• Opakowanie 1 kg – wygodne na większe porcje i meal-prep.

Z czym smakują najlepiej

• Pesto (bazyliowe, pistacjowe) z pomidorkami i ricottą/parmigiano.

• Ragù (wołowe/drobiowe) lub pomidorowe z bakłażanem/cukinią.

• Sosy śmietanowe i serowe z grzybami lub pancettą.

• Frutti di mare: krewetki, małże, białe wino, czosnek.

Jak gotować

• Dużo osolonej wody (ok. 1 l na 100 g).

• Do al dente: zwykle 10–12 min – próbuj pod koniec.

• Do zapiekania/sałatek: obgotuj o 2–3 min krócej, dokończ w piecu lub schłodź.

• Porcja: 90–100 g/os. – z 1 kg uzyskasz ok. 10–11 porcji.

• Zachowaj trochę wody z gotowania, by zemulgować sos na patelni.

Skład: semolina z pszenicy durum, woda.
Alergeny: zawiera gluten.
Masa netto: 1 kg.
Przechowywanie: w suchym, chłodnym miejscu; po otwarciu zamknij szczelnie.