Tortiglioni di Gragnano IGP (500 g)

Tortiglioni di Gragnano IGP od Faella to treściwe rurki o charakterystycznych, skrętnych żłobieniach. Trafila al bronzo nadaje im delikatnie porowatą fakturę, dzięki czemu sos „chwyta” zarówno powierzchnię, jak i wnętrze makaronu. Powolne suszenie w niskiej temperaturze gwarantuje sprężyste al dente i czyste, zbożowe nuty semoliny. Oznaczenie IGP Gragnano potwierdza autentyczne pochodzenie i rzemieślniczy proces.

Dlaczego warto

• IGP Gragnano – gwarancja jakości i tradycji.

• Spiralne rowki + grubsza ścianka – maksymalna przyczepność gęstych sosów.

• Stabilne al dente – idealne do mieszania na patelni i pieczenia al forno.

Z czym smakują najlepiej

• Ragù (wołowe, wieprzowe, drobiowe) i sosy pomidorowe z bazylią.

• Kremowe sosy serowe/śmietanowe, grzyby, pancetta.

• Zapiekanki z mozzarellą, ricottą/parmigiano i beszamelem.

• Wege: bakłażan, cukinia, pieczone pomidorki, pesto.

Jak gotować

• Dużo osolonej wody (ok. 1 l na 100 g).

• Do al dente: zwykle 11–13 min – próbuj pod koniec.

• Do zapiekania: obgotuj o 2–3 min krócej, dokończ w piecu.

• Porcja orientacyjna: 90–100 g/os. – z 500 g otrzymasz 5–6 porcji.

• Zachowaj nieco wody z gotowania do emulgowania sosu.

Skład: semolina z pszenicy durum, woda.
Alergeny: zawiera gluten.
Masa netto: 500 g.
Przechowywanie: w suchym, chłodnym miejscu; po otwarciu zamknij szczelnie.