Penne Medie Rigate di Gragnano IGP (1000 g)

Penne Medie Rigate di Gragnano IGP od Faella to najbardziej wszechstronna forma włoskiego makaronu, w najlepszym możliwym wydaniu. Średnia długość i ukośne ścięcie „piór” daje idealny kęs, a charakterystyczne rowki (rigate) i delikatnie porowata powierzchnia otrzymana dzięki tradycyjnemu wyciskaniu przez brązowe matryce (trafila al bronzo) sprawiają, że sos przylega perfekcyjnie – i z zewnątrz, i wewnątrz makaronu. Powolne suszenie w niskiej temperaturze gwarantuje sprężyste al dente i pełny, zbożowy aromat semoliny. Oznaczenie IGP Gragnano to dowód autentycznego pochodzenia i jakości rzemiosła z Kampanii.

Dlaczego warto

• IGP Gragnano – chronione pochodzenie, kontrolowana jakość.

• Rigate (rowkowane) – lepsza przyczepność sosu, zero „ślizgania się” na talerzu.

• Średni rozmiar – idealny do patelni, piekarnika i sałatek makaronowych.

• Opakowanie 1 kg – praktyczne do gotowania dla rodziny i na kilka dni.

Z czym smakują najlepiej

• Klasyczne pomidorowe: sugo di pomodoro, arrabbiata, alla vodka.

• Treściwe ragù wołowe, wieprzowe lub drobiowe.

• Kremowe sosy śmietanowe/serowe z grzybami, pancettą, pieprzem.

• Sałatki makaronowe (tuńczyk, oliwki, kapary, pomidorki koktajlowe).

• Zapiekanki al forno z mozzarellą, ricottą/parmigiano i beszamelem.

Jak gotować

• Dużo osolonej wody – ok. 1 litr na 100 g makaronu.

• Do al dente: zwykle 10–12 min – próbuj pod koniec gotowania.

• Do zapiekania: obgotuj makaron o 2–3 min krócej, wymieszaj z sosem, serami i dopiecz w piecu.

• Zachowaj trochę wody z gotowania, żeby na patelni połączyć ją z sosem i uzyskać idealnie kremową konsystencję.