Gustarosso – e papaccelle

Neapolitańska papaccella to niewielka, żebrowana papryka o intensywnym, roślinnym aromacie i słodkiej, mięsistej pulpce. W wersji „a pacchetelle” plasterkuje się ją wzdłuż – dzięki temu zachowuje strukturę i pięknie prezentuje się na talerzu. Gustarosso konserwuje papaccelle w lekkiej zalewie, aby podkreślić naturalny smak warzywa i zapewnić wygodę użycia przez cały rok.

Dlaczego warto

• Autentyczna specjalność z okolic Wezuwiusza.

• Cienkie filety – idealne do sałatek i antipasti, nie rozpadają się w daniach na ciepło.

• Naturalnie słodkie, mało ostre, bardzo aromatyczne.

Z czym smakują najlepiej

• Insalata di rinforzo – świąteczna sałatka neapolitańska z oliwkami, kaparami i anchovies.

• Antipasti: z tuńczykiem/anchovies, oliwą E.V. i pieczywem.

• Makaron (np. z tuńczykiem lub salsiccią), pizza, focaccia, panini.

• Do mięs i ryb: pieczony kurczak, wieprzowina, grillowane ryby.

Sposób użycia

• Podawaj na zimno prosto ze słoika lub krótko podsmaż na oliwie z czosnkiem.

• Świetne jako kolorowy, słodko-wytrawny akcent w daniach.

Skład/zalewa
Papryczki papaccelle; zalewa konserwująca (typowo: ocet/woda/sól – dokładny skład na etykiecie danej partii).

Pochodzenie: Włochy, Kampania.
Przechowywanie: po otwarciu trzymaj w lodówce i zużyj w ciągu kilku dni.