SuperMax BAR to mieszanka zaprojektowana pod klasyczne, włoskie espresso – gładkie, słodkie i wyraziste, ale bez ostrej kwasowości. Przewaga Arabiki (90%) wnosi nuty mlecznej czekolady, karmelu i migdała, a Robusta (10%) dodaje gęstej cremy, lekkiej pikantności i nieco wyższego „kopa”. Palenie średnie → średnio-ciemne podkreśla deserowy charakter filiżanki i świetnie pracuje z mlekiem.
Profil sensoryczny
Aromaty: mleczna czekolada, karmel, nugat, migdał/biszkopt
Smak: zbalansowany, słodki, niska–średnia kwasowość, aksamitne body
Crema: gęsta i trwała
Kofeina: średnia (dzięki 10% Robusty)
Najlepsze metody
Espresso / Ristretto – pełnia czekoladowych nut
Moka – klasyka włoskiego domu
Mleczne: cappuccino, latte, flat white – słodycz pięknie przebija się przez mleko
Sprawdza się także w ekspresach automatycznych
Parametry parzenia (start)
Espresso: 18–19 g kawy → 36–38 g naparu w 25–30 s
Moka: mielenie średnie–drobne; zdejmij z ognia tuż po pierwszym „bulgnięciu”
W automacie wybierz profil espresso/ristretto i dostrój mielenie do gęstej cremy
Skład i informacje
Skład: 90% Arabica, 10% Robusta
Rodzaj: ziarno (whole bean)
Masa netto: 250 g
Palenie: średnie → średnio-ciemne (pod espresso)
Przechowywanie
Po otwarciu trzymaj w szczelnym, nieprzezroczystym pojemniku, w chłodnym i suchym miejscu.
Najlepiej zużyć w 2–3 tygodnie od otwarcia.
SuperMax BAR – gdy chcesz eleganckiej słodyczy Arabiki z perfekcyjnie wyważoną kropelką mocy Robusty.
