Tofe di Gragnano IGP (1000 g)

Tofe di Gragnano IGP od Faella to neapolitański klasyk: pół-muszle/pół-rurki o wyraźnym łuku i głębokich żeberkach. Format został stworzony do treściwych sosów – karby i wnętrze makaronu zatrzymują ragu, warzywa czy serowy krem, a sprężyste al dente wytrzymuje mieszanie i zapiekanie. Tradycyjne wyciskanie przez brązowe matryce (trafila al bronzo) oraz powolne suszenie nadają makaronowi porowatą fakturę i czysty, zbożowy smak semoliny. Oznaczenie IGP Gragnano gwarantuje pochodzenie i rzemieślnicze standardy.

Dlaczego warto

• IGP Gragnano – autentyczne pochodzenie i jakość.

• Żebrowana, zakrzywiona forma – maksymalna przyczepność sosu.

• Stabilne al dente – świetne do zapiekanek i dań „na bogato”.

• Opakowanie 1 kg – idealne na rodzinne gotowanie lub meal-prep.

Z czym smakują najlepiej

• Ragù (wołowe, wieprzowe, drobiowe) lub pomidorowe z bazylią.

• Pasta al forno: z mozzarellą, ricottą/parmigiano i beszamelem.

• Kremowe sosy serowe, grzybowe, z pancettą lub warzywami (bakłażan, cukinia).

• Klasyczne domowe pasta e fagioli – tofe pięknie „chwytają” krem z fasoli.

Jak gotować

• Dużo osolonej wody (ok. 1 l na 100 g).

• Do al dente: zwykle 10–12 min – próbuj pod koniec.

• Do zapiekania: obgotuj o 2–3 min krócej, wymieszaj z sosem i zapiecz.

• Zachowaj trochę wody z gotowania do emulgowania sosu.

Skład: semolina z pszenicy durum, woda.
Alergeny: zawiera gluten.
Masa netto: 1 kg.
Przechowywanie: w suchym, chłodnym miejscu; po otwarciu zamknij szczelnie.