Pennoni Rigati Cottura di Gragnano IGP (500 g)

Pennoni Rigati di Gragnano IGP od Faella to okazałe, szerokie rurki z wyraźnymi rowkami, stworzone do treściwych sosów i zapiekanek. Tradycyjne wyciskanie przez brązowe matryce (trafila al bronzo) i powolne suszenie nadają makaronowi delikatnie chropowatą, porowatą fakturę, która znakomicie „łapie” sos. Grubsza ścianka sprawia, że pennoni pozostają sprężyste al dente i nie rozpadają się podczas mieszania czy pieczenia. Oznaczenie IGP Gragnano gwarantuje rzemieślniczy proces i miejsce pochodzenia.

Dlaczego warto

• IGP Gragnano – gwarancja jakości i tradycji.

• Rigati + duży przekrój – maksymalna przyczepność sosów, możliwość nadziewania.

• Stabilne al dente – idealne do dań al forno i gęstych ragu.

Z czym smakują najlepiej

• Treściwe ragù (wołowe, wieprzowe, drobiowe) lub pomidorowe z bazylią.

• Kremowe sosy serowe/śmietanowe z grzybami, pancettą, pieprzem.

• Zapiekanki z mozzarellą, ricottą/parmigiano i beszamelem.

• Nadziewane ricottą i szpinakiem, zapieczone w sosie.

Jak gotować

• Dużo osolonej wody (ok. 1 l na 100 g).

• Do al dente: zwykle 12–14 min – próbuj pod koniec.

• Do zapiekania/nadziewania: obgotuj o 3–4 min krócej, dokończ w piecu.

• Zachowaj filiżankę wody z gotowania do emulgowania sosu.

Skład: semolina z pszenicy durum, woda.
Alergeny: zawiera gluten.
Masa netto: 500 g.
Przechowywanie: w suchym, chłodnym miejscu; po otwarciu zamknij szczelnie.