Friarielli Al Naturale – pąki brokułów Napoletani (700 g)

Friarielli to ukochane w Neapolu wierzchołki rzepy o wyrazistym, lekko pikantnym, „zielonym” smaku. Gustarosso zamyka je „al naturale”, czyli tylko z wodą i solą, aby zachować ich charakter i sprężystą strukturę. Wystarczy odcedzić i krótko podsmażyć na oliwie z czosnkiem – masz autentyczną bazę do kanonicznych połączeń z południa Włoch.

Z czym smakują najlepiej (inspiracje producenta)

• Salsiccia e friarielli – podsmaż włoską kiełbasę z peperoncino i połącz z friarielli.

• Pizza z mozzarellą di bufala i friarielli (klasyk pizzerii z Kampanii).

• „Carrettiera” – friarielli szybkie z patelni z czosnkiem i ostrą papryczką.

• Tarta rustykalna, calzone, dodatki do ryb i pieczonego kurczaka, makarony.

Skład: friarielli (cime di rapa), woda, sól.
Masa netto: 700 g (puszka).
Pochodzenie: Włochy – Kampania.

Sposób użycia

1. Odsącz, w razie potrzeby przepłucz.

2. Podsmaż 2–3 min na oliwie extra vergine z czosnkiem; dopraw solą, pieprzem, ewentualnie peperoncino.

3. Podawaj jako dodatek (contorno), na pizzy lub wymieszaj z makaronem.

Przechowywanie: w temp. pokojowej; po otwarciu przełóż do pojemnika, trzymaj w lodówce i zużyj w ciągu 2–3 dni.