Candele 53 cm di Gragnano IGP (500 g)

Candele od marki Faella to spektakularny, około 53-centymetrowy makaron z Gragnano. Gładkie, cylindryczne rurki – od których nazwę wzięła świeca (candela) – od lat królują w kuchni Kampanii. Tradycyjnie łamie się je ręcznie tuż przed gotowaniem na nieregularne fragmenty: dzięki temu sos wnika w rurki i między kawałki, a dania zyskują domowy charakter. Powolne suszenie i wyciskanie przez matryce zapewniają sprężystość al dente oraz czysty, zbożowy smak semoliny. Oznaczenie IGP Gragnano potwierdza autentyczne pochodzenie i wysokie standardy produkcji.

Dlaczego warto

• IGP Gragnano – gwarancja miejsca pochodzenia i jakości.

• Imponujący format 53 cm – do łamania i gotowania „po neapolitańsku”.

• Gładkie ścianki i grubość – świetne do gęstych, mięsnych i warzywnych sosów.

Zastosowanie

• Klasyczne neapolitańskie sosy: ragù napoletano, genovese (wołowina + cebula), bogate pomidorowe z bazylią.

• Zapiekanki z mozzarellą, ricottą/parmigiano i beszamelem.

• Warzywne: bakłażan, cukinia, papryka, pomidory pieczone.

Jak gotować

• Złam na nieregularne kawałki przed gotowaniem.

• Dużo osolonej wody (ok. 1 l na 100 g makaronu).

• Czas do al dente: ok. 8–10 minut (próbuj pod koniec).

• Zachowaj część wody z gotowania do emulgowania sosu.

Skład: semolina z pszenicy durum, woda.
Alergeny: zawiera gluten.
Masa netto: 1 kg.
Przechowywanie: w suchym, chłodnym miejscu; po otwarciu zamknij szczelnie.